Descripción
Proceso de elaboración
Uva seleccionada. Molturación con despalillado de las uvas. Maceración a temperatura controlada (27ºC). Aguja natural mediante segunda fermentación en depósitos de presión a baja temperatura.
Análisis sensorial
Color: Amarillo dorado con tonos limón, limpio y brillante.
Aroma: Intenso, destacando tonos florales de gran riqueza que armonizan con un elegante fondo de frutas silvestres.
Sabor: Sabroso, bien equilibrado, fresco y vivaz, con un final suave donde destacan los tonos frutales.
Servicio y gastronomía
Temperatura de servicio: 6-8ºC aprox.
Gastronomía: Ideal para acompañar todo tipo de arroces, comida italiana, carnes blancas y pescados.
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