Description
Rosado
TRADICION FAMILIAR
ENOLOGÍA: Ana Gómez de Segura
VITICULTURA: José Antonio Gómez de Segura
VIÑEDO
REGIÓN: D.O.Ca. Rioja , subzona: Rioja Alavesa
VIÑEDOS: Viñedos propios en vaso de 33 años todos ellos en el término municipal de Laguardia. El tipo de suelo es arcillo – calcáreo, muy pobre y en pendientes orientadas al sur. Altitud entre 400-600 metros
CLIMATOLOGÍA: Clima mediterráneo con influencia atlántica, diferencia extrema entre el verano y el invierno. Precipitación anual 400litros
VITICULTURA: La vendimia es manual, variedad Tempranillo
VINO
ELABORACIÓN: Maceración con los hollejos durante 2 días para extraer color deseado. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 28 días a 16ºC
NOTAS DE CATA: Limpio y brillante de color rosa fresa. Aroma potente, complejo y afrutado con recuerdos de frambuesa. Paladar fresco afrutado y sabroso. Destaca su acidez en perfecto equilibrio con el resto de los sabores, muy expresivo que se acentúa por vía retronasal.
MARIDAJE: Este vino acompaña muy bien a arroces elaborados de diversas maneras pero no muy potentes de sabor o aroma. Un excelente acompañamiento para verduras salteadas en aceite de oliva, pastas, sopas, cremas, ahumados, carnes blancas, tortillas, etc.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10 ºC
POTENCIAL DE GUARDA: 2 años
