Description
Fase visual: color rojo ciruela con reflejos violáceos.
Fase olfativa: intensidad media- alta donde predominan los aromas varietales de fruta fresca, cereza, ciruela y frambuesa, con sutiles matices de notas florales (violetas) y minerales.
Fase gustativa: elegante y equilibrado en boca. Entrada amplia, paso por boca goloso y final fresco gracias a la acidez propia de la variedad Mencía.
TIPO DE VINO:Joven
D.O.: Bierzo
CEPAS: 100% Mencía
VINIFICACIÓN:Vendimia manuel en cajas de 20 kg. Paso por mesas de selección, maceración prefermentativa en frío (10ºC) y maceración posterior. Mediante cata, cuando las pieles de las uvas han aportado toda su esencia se extraen. Fermentación maloláctica, Coupage, clarificación y embotellado.
GRADUACIÓN:14 % Vol.