Descripción
Blanco
TRADICION FAMILIAR
ENOLOGIA: Ana Gómez de Segura
VITICULTURA: José Antonio Gómez de Segura
VIÑEDO
REGIÓN: D.O.Ca. Rioja, subzona: Rioja Alavesa
VIÑEDOS: Viñedos propios viejos de 33 años todos ellos en el término municipal de Laguardia. El tipo de suelo es arcillo – calcáreo, muy pobre y en pendientes orientadas al sur. Altitud entre 400-600 metros
CLIMATOLOGIA: Clima mediterráneo con influencia atlántica, diferencia extrema entre el verano y el invierno.
Precipitación anual: 400 litros
VITICULTURA: La vendimia es manual, variedades 50% Malvasía y 50% Viura.
VINO
ELABORACION: Se despalilla y estruja de un manera mecánica, maceración durante 5 horas a baja temperatura. El mosto junto a las lías fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a 16ºC.
NOTAS DE CATA: Pálido y brillante color con reflejos verdosos. Aromas de frutas frescas y hierba recién cortada, con una expresión fina y elegante de la variedad. Muy fresco y equilibrado en boca. Equilibrio de sabores, frutal y cálido.
MARIDAJE: Este vino se presenta muy apetecible con ensaladas, marisco, sopas y cremas variadas, pescados al vapor o frito, verduras cocidas y gratinadas. Aves de corral y ahumados varios. Aperitivos y postres no muy dulces
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10 ºC
POTENCIAL DE GUARDA: 2 años
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